甘薯 ( 因甜得名，外形似鼠同音薯) 、白薯、番薯、红苕、地瓜等，都是红薯的别称。中国不同地区对红薯有不同的叫法，这同东北人称马铃薯为 “ 土豆 ” 类似。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际 往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

传入中国时，正是明代万历年间。我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于 是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在 1593 年巧妙地将 “ 薯芽 ” 绞于缆 绳之内秘密带回国内。这就是郭沫若 “ 满江红 ” 词中的 “ 挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。” 回国时，正逢当地冬麦歉收，春天大旱。于是夏日播种，秋获丰收，而后红薯这一珍贵品种， 则以星火燎原之势，迅速在中国广泛种植，遍及各地。像永远不停的春风，造福华夏亿万儿女。

红薯的生命力极强，不管是山岗还是沙石土，红薯对土地的钟情程度，达到了不分贫富 的境界。除个别海拔特高的地方外，全国都是生产红薯的好地方。红薯在中国发展的神速，最重要的是 “ 民以食为天 ” 的需要 —— 解决温饱和救命。

我国是世界上最大的红薯生产国，常年红薯种植面积为7500～8000万亩，占我国耕地总面积的4.2%，近年来我国红薯产业一直以占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。红薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多，种植面积较大的有四川、河南、河北、山东、重庆、广东、安徽等省（直辖市）。根据我国气候条件和耕作制度的差异，全国红薯生产分为五个生态区，即北方春薯区、北方夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。经多年实践，考虑到气候条件、红薯生态型、行政区划、栽培面积、种植习惯等，现在一般将红薯种植区划为三大区，即北方春夏薯区、长江中下游流域夏薯区和南方薯区。开展薯类淀粉精深加工项目受到各界欢迎，除了红薯淀粉、马铃薯淀粉，像葛根淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉及各豆类淀粉加工也有成为淀粉市场黑马的趋势。越来越多的人将目光投入到建厂开办淀粉加工、粉条加工的行业当中。接下来由汝阳古城机械厂小编给大家讲解下开办薯类加工厂都需要哪些手续，

一.手续办理（具体以当地工商部门要求为准）

开办正规的淀粉或粉条加工厂，要有齐全的证件，需要办理的手续、证件主要包括：①营业执照 ②食品生产许可证 ③税务登记 ④卫生许可证

二.选址

交通运输要方便，接近城市、乡村主干道沿线。最好靠近加工原料产地，便于周边农贸销售活动。

三.水电气设施齐全

淀粉、粉条生产加工需要水电气设备配套齐全。水质好，清洁无污染、排水方便；电力设施完善，保障供应。

四.资金投入（合理分配）

1.基础建设：土地、建立厂房

2.选择淀粉、粉丝加工设备：全自动淀粉生产线或全自动粉丝生产线。全自动设备自动化程度高，安全无污染，可加工淀粉种类多、能耗低、充分保证淀粉、粉条、粉皮的生产品质和食品安全。不同层次用户也可根据个人资金及加工需求，选用半自动淀粉机、小型粉条机等产品，厂家均可灵活配置，满足用户丰富多样的生产需求。

3.流动资金：主要用于工厂投入使用后的生产营销、广告投放、招商等，保证工厂后期的正常运转。