方便粉丝生产线
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蒸汽式粉条机的多用性
发布日期:2014/5/14 点击次数:2164次

  2.30年以来汝阳县机械厂从事着薯类深加工设备研究、制造。其背后的动力在于更多的薯区农民、创业者脱贫致富,让那些背井离乡外出打工者能回到家乡亲人团聚,一家人齐心协力去创业,带动当地群众致富是我们所希望看到的也是我们动力的源泉。
近30年的生产经验让我们从简单的机械化发展到现今全自动化的流水线生产的设备,多年的生产经验让我厂生产设备的技术更为完善。这些机械更是遍布我们国家各地,很多人通过三粉加工(淀粉、粉条、粉皮)走向致富之路。国内较为名气龙口粉丝生产企业基本都是这种设备生产的。一机多用操作方便,一人就可加工。
下边介绍下粉条机的多用性,蒸汽粉条机是通过水温成熟的一种代替手工的机械,在多年的生产经验和用户交流中我们吸取很多生产经验,通常蒸汽粉条机应用在粉条、粉皮、粉丝、川粉等加工。但地区不同用户想法不一,构思奇特,但他们做成功了。下面给大家分享下经验。
1、 焖子(皮扎)
河南当地较有名气的小吃,煎、爆炒、炖肉等多种吃法,是由纯正红薯粉条压制而成。通常制作方法有:老式制作和面机、锤瓢机、大锅等。将红薯淀粉放入和面机内比例放入温水。通过搅拌和成面团,下方摆放大锅等水烧开,将面团放进锤瓢机漏成丝状。锅内的水最好选择高汤更易入味,等待粉条成熟后,停止加热。冷却数小时,就制作出成品焖子了。也可在加工时放入葱、姜、蒜口感更佳。操作比较消耗人力,时间等,最重要还是产量问题。但人是拥有高等智慧的生物,一名新乡的老用户就想到了这点。讲下他的大概工艺。选择蒸汽式粉条机,1.5的模具,接粉盆和一个低速自制转动工具。操作起来和加工粉条相同,搅拌-上料-漏粉,下放摆放转动工具放上一接粉的容器,将事先熬制好的高汤通过滤布滤出杂质,将汁液放冷却后和红薯淀粉一起放入搅拌机内搅拌调匀,上料至粉条机进行熟化,出条后由事先准备好的容器放到转动工具上均匀转动,转动时将葱、姜、蒜均匀的洒上。生产只需要两人就可操作。可不停更换接粉容器就可生产出美味的焖子了。
                                        资料提供:张然
2、 凉面加工
            面食品加工来说这是很独道口感,总结吸取经验来自山西用户,一名山西的用户处于农村,他购买设备的想法在于对外加工,和自制粉条出售。他们生意经在于当地群众拿淀粉到他家里进行加工,他收取加工费用,闲时自己加工粉条到集市上出售,这种好的季节在农村只有红薯季节过后,年前那一段时间很多人排队加工。一斤加工费用在5.6毛左右,他从中就可获取不少的收益。但至夏季因他的销售受局限没有市场,停顿加工,但他的想法没有停顿,农村夏季正是农忙时候,人在大热天干农活那有胃口吃热东西,面食又是他们当地农民主食,他就思考着这家伙能做凉面吗?经过自己的尝试按照生产粉条的道理,那一年他做实验成功了,我记得是97年,97至现在他更换了两台机器,08年仍有联系。大家记着,人的事业好与坏关键是塌实肯干,做食品不要投机倒把、一假乱真,纯正和好的口感才是持久的路子。
                                            资料提供:孙正军
3、 年糕加工
            这个想法起于一个6.70岁的一个老太太,她看到国内粉丝市场销售很大,考察国内很多生产粉丝的企业,做了很多充分准备工作,要上这个项目。但一年后,他又回到我们厂拿来了她的新产品。精致的粉制品,有圆柱香肠形状,方体的,片状的等精包装食品,详细交谈后才知道她回去做了年糕,而且粉丝也在生产。下面详细介绍下生产步骤:蒸汽式粉条机它他是一通过水温加热螺旋推进使淀粉熟化成型的,机头部分更换不同的漏板生产粗、细、宽、窄各样的粉条、粉丝、粉皮等。但将漏板去除就是生产圆柱形状的成熟粉体,制作一套形状各异模具就可达到需要的效果。冷却后就可真空包装。       资料来源:www.ruyangjx.com
                                      资料提供:张然
详细咨询:13837966005 孙正军

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